domenica 11 aprile 2010

Torta al cocco e banane

Torta al cocco e banane
Torta al cocco e bananeIngredienti
150 gr farina di cocco
250 ml latte
200 gr zucchero
3 uova
300 gr farina
125 gr yogurt
1 banana
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
burro e farina per la teglia

Procedimento
In una pentola facciamo bollire il latte. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cocco. Lo facciamo riposare per un'ora. Trascorso il tempo, aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo bene.

Torta al cocco e bananeIn una terrina a parte, sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo l'impasto al cocco fatto precedentemente e mescoliamo.

Torta al cocco e bananeUniamo la vanillina, il pizzico di sale ed infine la farina setacciata con il lievito.
Disponiamo metà dell'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Vi disponiamo sopra la banana tagliata a fettine e passata nella farina, in modo da non andare nel fondo durante la cottura. Ricopriamo con l'altra metà di impasto.

Torta al cocco e bananeInforniamo a 170° per 45 minuti.

9 commenti:

  1. semplicissima!! Adoro il cocco, la devo provare. Segno tutto il necessario nella lista della spesa di domani.
    Ti farò sapere presto ;) intanto grazie.

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  2. Ok, son molto felice!! provala e se vuoi puoi postarla anche sul tuo blog!! un bacione

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    Risposte
    1. è in forno in questo momento :P

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    2. Come è andata?!? son curiosa.... :D

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    3. mamma mia che buonaaaaaa!!! Sto preparando proprio ora il post da pubblicare nel blog, grazie per la ricetta, e ne ho viste tante altre che voglio provare qui da te ;)
      E' ufficiale, le tue ricette sono una garanzia!!!!
      Baci

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    4. fatto!!! Pubblicata :))

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  3. Ciaoooo dopo aver visto la ricetta da Cristina.. l'ho fatta anche io!!!! con delle modifiche.. se ti va passa a vederla.. ovviamente cito anche te!!!:-)

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  4. Grazie!! che piacere sapere che da questa ricetta di base ne stiano nascendo delle altre!! son molto felice e...orgogliosa!! baci

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