Ingredienti150 gr farina di cocco
250 ml latte
200 gr zucchero
3 uova
300 gr farina
125 gr yogurt
1 banana
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
burro e farina per la teglia
Procedimento 
In una pentola facciamo bollire il latte. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cocco. Lo facciamo riposare per un'ora. Trascorso il tempo, aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo bene.
In una pentola facciamo bollire il latte. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cocco. Lo facciamo riposare per un'ora. Trascorso il tempo, aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo bene.
In una terrina a parte, sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo l'impasto al cocco fatto precedentemente e mescoliamo.
Uniamo la vanillina, il pizzico di sale ed infine la farina setacciata con il lievito.Disponiamo metà dell'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Vi disponiamo sopra la banana tagliata a fettine e passata nella farina, in modo da non andare nel fondo durante la cottura. Ricopriamo con l'altra metà di impasto.
Inforniamo a 170° per 45 minuti.
semplicissima!! Adoro il cocco, la devo provare. Segno tutto il necessario nella lista della spesa di domani.
RispondiEliminaTi farò sapere presto ;) intanto grazie.
Ok, son molto felice!! provala e se vuoi puoi postarla anche sul tuo blog!! un bacione
RispondiEliminaè in forno in questo momento :P
EliminaCome è andata?!? son curiosa.... :D
Eliminamamma mia che buonaaaaaa!!! Sto preparando proprio ora il post da pubblicare nel blog, grazie per la ricetta, e ne ho viste tante altre che voglio provare qui da te ;)
EliminaE' ufficiale, le tue ricette sono una garanzia!!!!
Baci
fatto!!! Pubblicata :))
EliminaCorro subito a vederla ;)
EliminaCiaoooo dopo aver visto la ricetta da Cristina.. l'ho fatta anche io!!!! con delle modifiche.. se ti va passa a vederla.. ovviamente cito anche te!!!:-)
RispondiEliminaGrazie!! che piacere sapere che da questa ricetta di base ne stiano nascendo delle altre!! son molto felice e...orgogliosa!! baci
RispondiElimina