Cioccolato plastico

Ingredienti

100 g cioccolato bianco

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di acqua

150 g zucchero a velo

Difficoltà 
Procedimento
Fare il cioccolato plastico in casa è molto semplice...in pochi passi avremo a disposizione un panetto con il quale realizzare le decorazioni. La difficoltà consiste nell'avere pazienza e manualità :)

Tagliamo a pezzi il cioccolato bianco e mettiamolo a bagnomaria. Facciamolo sciogliere completamente aggiungendo il miele e l'acqua. 

Mescoliamo con cura e non appena gli ingredienti saranno ben amalgamati mettiamo il composto in un piano da lavoro spolverizzato con zucchero a velo. Facciamo intiepidire e aggiungiamo gradatamente lo zucchero a velo e impastiamo con le mani, aggiungendo gradatamente altro zucchero fino ad ottenere un panetto di consistenza simile al Didò.

E' probabile che serva un po' più di zucchero rispetto alle dosi che ho indicato. Il panetto è pronto per essere utilizzato. In questo caso l'ho diviso in due parti, lasciandone una bianca e nell'altra ho aggiunto qualche goccia di colorante in gel color Glicine. Se lasciamo la pasta a riposo, questa si indurisce, pertanto per poterla lavorare sarà necessario scaldarla tenendola tra le mani.

Per  realizzare le rose ho preparato i petali facendo delle palline di 1 cm e poi schiacciandole con le dita. Per l'edera ho utilizzato gli stampini ad espulsione.