Torta all'ananas

Ciao a tutti voi che volete mettere le mani in pasta!!
Oggi partecipo al  Contest "Ti ritocco la ricetta"
del mio amico Blog "La cucina leggera...ma non troppo!!" 

Visitate la sua cucina ricca di buone ricette :)

   Ingredienti

    Originale                                  Modificata
  200 g burro                                    120 g 

  300 g zucchero                                 200 g

    6 uova                                         4

  350 farina                                       300 g                                

  una confezione di ananas sciroppato            ok                               

  1 bustina di lievito                               ok

                                        + ciliegie candite 

                                        + mezzo bicchiere di latte

                            + mezzo bicchiere di sciroppo d'ananas     

Difficoltà 
Procedimento

Imburriamo una teglia e la cospargiamo di zucchero, nel fondo e nelle superfici laterali. Disponiamo le fette di ananas sul fondo e sulla superficie laterale. Mettiamo anche le ciliegie.

Prepariamo ora l'impasto lavorando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova. Uniamo la farina setacciata e alterniamo un po' di latte e lo sciroppo di ananas. Aggiungiamo il lievito. 

Mettiamo il composto nella teglia. Inforniamo a 160° per 60 minuti circa.  

Quando la torta sarà pronta, la rovesciamo in un piatto da portata e mettiamo sulla sua superficie un po' di sciroppo d'ananas con l'aiuto di un pennello o di un cucchiaio. Torta semplice ma di grande effetto. 

La ricetta originale diceva di mettere lo zucchero sulla teglia e avvicinarla ad una fiamma, farla scaldare bene e formare il caramello su cui mettere le fette di ananas. Io ho sempre avuto paura di bruciarmi e ho provato la tecnica "a freddo". E' andata benissimo :) tanto lo zucchero si scioglie quando poi mettiamo tutto in forno ;)