venerdì 13 aprile 2012

Risotto alle fragole



Con questa ricetta partecipo per la Categoria "I Primi" 
del Blog "Nella cucina di Ely".



Ingredienti per 3 persone
180 g fragole + 3 fragole a parte
50 g burro
210 g riso arborio
200 ml panna da cucina
sale
acqua



Difficoltà 
Procedimento
In un pentolino facciamo scaldare dell'acqua mentre in una pentola antiaderente mettiamo il burro a sciogliere. Laviamo e tagliamo a cubetti le fragole e le aggiungiamo nella pentola. Facciamo ammorbidire un po' e aggiungiamo circa 100 ml di panna e poi versiamo il riso. Mescoliamo bene per almeno 2 minuti e aggiungiamo l'acqua calda. Facciamo cuocere come un normale risotto, aggiungendo di tanto in tanto l'acqua calda. Mettiamo il sale. 




Quando il risotto sarà pronto togliamo dal fuoco e aggiungiamo la restante panna e le 3 fragole precedentemente messe da parte, tagliate a pezzetti. 




E' buono sia caldo che tiepido. 


32 commenti:

  1. Mi viene voglia di mangiarlo! Buonissimo e bellissimo. Un bacione.

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    1. Grazie! Ho usato la tua tecnica per le foto ;) Un bacione anche a te

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  2. L'ho mangiato per la prima volta non ricordo dove ed avevano messo anche di sopra polvere di caffè buonissimo adoro il risotto ciaooo

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  3. Davvero molto invitante....mi sono detta tante volte di fare il risotto con le fragole, ma ancora non ho avuto il piacere...mi sa mi sa che mi hai ispirato!!! :)

    Felice di conoscerti, da oggi ti seguirò con piacere!!!! :)
    Buonaserata,
    Raffa

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    1. Piacere mio e benvenuta!! Anche il tuo blog è molto bello e curato. A presto

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  4. uuuuhh cosa mi hai ricordato!! Adoro questo riso, mi hai fatto tornare la voglia di rimetterlo in tavola :)) è buonissimo!!!!
    Intanto continuo a spulciare tra le tue ricette ;) a presto.

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    1. Vai!! prova anche questo ;) è bello sapere che mi segui così "praticamente", nel senso che poi fai proprio la mia ricetta! Ovviamente puoi pubblicare tutto quello che vuoi, sono per la condivisione totale! un bacione

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  5. sai che non l'ho mai mangiato in vita mai anche se l'ho visto spesso?!? che sia il caso di mettersi all'opera?

    ciao
    Claudia

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    1. Penso proprio che sia giunto il momento! Ora che abbiamo le fragole di stagione è il caso di provarlo! ;) baci

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  6. Buonissimo questo risotto, complimenti!!! In bocca al lupo per il contest!
    A presto e buon fine settimana
    ti abbraccio

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  7. Ah, che bel colore! un piatto primaverile stupendo e profumatissimo!! Lo sto assaggiando con gli occhi!! :)

    Bacioni e buon we!

    P.s. ti è arrivata la mia email? :)

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  8. Di questo riso ho salvato tante ricette, ora aggiungo anche la tua e prima o poi mi decisderò a provarlo. ciao e complimenti per il blog !!

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    1. Non vedo l'ora di sapere quale versione ci proporrai!! Grazie, un bacione

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  9. Mai fatto....però,penso sia da provare.Mai dire mai!!!

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    1. Provare per credere...qui a casa è stato divorato!

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  10. un gran bel risotto molto goloso

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  11. Ho sempre adorato il risotto alle fragole, in realtà mi piacciono tutti i risotti! Se ti va passa da me! A presto

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    1. Benvenuta Monica! Questa mattina son passata nel tuo blog! Quante ricette buone!! Complimenti anche a te! Ti aspetto ancora! ciaoo!!

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  12. che bontà!bello cremoso come piace a me!complimenti

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    1. Grazie Cara! Provalo, perchè a casa è finito subitissimo ;) un bacio!!

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  13. Che super bontà io lo adoro così cremoso!!!!! Aggiungo subito e grazie di cuore!

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    1. Ciao Ely! Grazie a te! E' un piacere partecipare al tuo contest! Quando ho preparato questo riso non credevo che fosse così buono, poi le persone che lo hanno mangiato mi hanno detto:"E' buonissimo!! Lo devi presentare ad un contest!" ed ecco il tuo contest a base di riso ;) Incrocio le dita!! un bacione

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  14. Ciaoo tutto ok??? non ci siamo più sentite.. lo sai che parte il mio secondo contest, stavolta da sola! mi farebbe piacere se partecipassi anche tu!!!http://blog.giallozafferano.it/lacucinaleggera/2012/04/12/ti-ritocco-la-ricetta-contest/

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    1. Ciao cara! più o meno tutto ok!! sto trascurando il blog :(( sto lavorando molto e son sempre di corsa...ho visto il tuo contest! ho preparato qualcosa di carino ;) devo solo trovare il tempo di fare un bel post ;) Grazie ancora, un abbraccio forte!

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  15. Passa da me,ho qualcosa per te...

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    1. Che bello!grazie di cuore!! baci baci

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  16. Complimenti, questo risotto è bellissimo!! Da tempo dico che lo devo fare anche io ma mi sa che passo di nuovo, per ora mi gusto i vostri!!
    Grazie per esserti aggiunta e ricambio con piacere ;)
    ciao ciao

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