giovedì 19 febbraio 2015

Torta con Latte di Mandorle




Ingredienti
3 uova
150 g zucchero
250 ml latte di mandorle
la scorza di un limone
300 g farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo

Difficoltà
Procedimento
Sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. 


Uniamo il pizzico di sale, la scorza di limone e un po' di latte di mandorle. Mescoliamo molto bene. Alterniamo ora la farina setacciata con il latte di mandorle fino a terminare i due ingredienti.

 

Uniamo il lievito e lavoriamo ancora per qualche minuto. Versiamo il composto in una teglia rivestita con della carta da forno ed inforniamo a 160° per circa 50 minuti, oppure come nel mio caso versiamo l'impasto nel fornetto Versilia preparato precedentemente (vedi questo post per i suggerimenti) e facciamo cuocere per circa 50 minuti su fiamma bassa.


Spolverizziamo lo zucchero a velo sulla sua superficie.

17 commenti:

  1. Questa ciambella sembra deliziosa e sarei curiosa di gustare il latte di mandorle utilizzato in questa preparazione !
    Volevo farti i complimenti per il tuo blog al quale mi sono appena unita per non perdere di vista alcuna novità culinaria . . . se ti va di passare dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree :)
    Complimenti ancora e a presto ^_^

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    1. Ciao Mariagrazia, benvenuta nella mia cucina. Grazie per esserti iscritta ;) Sono appena passata nel tuo blog e sono tra i tuoi followers. Ti faccio tanti complimenti per i piatti gluten free che prepari. Un bacione, a presto!

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  2. Mi immagino il profumino di questa ciambella... una delizia, complimenti!!!!

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    1. Grazie!!!! Sei molto gentile, un bacione!

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  3. chissa' quanto sara' buona!!!!Brava!!!Baci Sabry

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  4. Ottima! Devo proprio togliere del latte di mandorla che ho! ^_^

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    1. Allora è la ricetta per te ;) Un bacione e grazie per il commento!

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  5. Ciao!
    Che bella torta, sembra profumata e molto, molto buona :)
    Ti aspetto da me, spero di leggere presto un tuo commento!
    Ciao
    Ale
    http://golosedelizie.blogspot.it

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    1. Ciao Ale, grazie! corro subito a vedere cosa mi hai preparato ;) a presto!

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  6. morbidosa e profumosa..una torta perfetta!!
    ciaooo

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  7. Ma il latte di mandorla deve essere diluito

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  8. Il latte di mandorla deve essere diluito

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  9. Mi sapete dire se il latte di mandorla è diluito

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    1. Ciao Teresa, ho usato il latte di mandorla confezionato tetrapak senza diluirlo. Probabilmente lo era già di suo...sicuramente c'era l'acqua tra i suoi ingredienti. ;)

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    2. Ciao, la mia ciambella non dispiace nel gusto ma è bassissima nello stampo con cerniera l impasto non basta per aver una ciambella decente !

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    3. Ciao! forse il tuo stampo è troppo grande per questa dose....considera che l'impasto è piccolo..ci sono 300 g di farina. Prova a fare il doppio della dose e poi mi dici com'è. A presto

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