Bouquet di pasta sfoglia

Ingredienti 

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 zucchina

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

origano

olive nere per decorare

Difficoltà 

Procedimento 

Tagliamo finemente la zucchina, con il pelapatate per agevolarci. Mettiamo le fettine in una pentola antiaderente e le facciamo "grigliare". Le facciamo raffreddare e le saliamo.

Srotoliamo la pasta sfoglia e la tagliamo a strisce alte circa 4 cm, lungo il lato corto del rettangolo  (altrimenti vengono troppo lunghe). Disponiamo uno strato di zucchine nella parte alta della pasta:

e ripieghiamo come in foto:

arrotoliamo e mettiamo in una teglia ricoperta con la carta da forno. E' la stessa tecnica che ho utilizzato per fare le Rose alle mele.

Ora facciamo dei fiorellini rossi. Tagliamo la pasta a strisce alte circa 3 cm e tagliamo la parte superiore in maniera frastagliata:

Cospargiamo di concentrato di pomodoro (ne basta pochissimo) e origano. Arrotoliamo come prima e mettiamo nella teglia.

 Inforniamo a 200° per 15/20 minuti circa.

 Facciamoli raffreddare e li infilziamo con degli stecchini in un'arancia o limone o mela, in modo da formare un vero bouquet.  

Con questo mazzolino mi presento virtualmente alla festa di compleanno di Simo, partecipando al 

Contest "Una Grigliata...per la Simo" 

del Blog "In cucina con...i Morosini" 

augurandole di divertirsi sia alla grigliata 

che preparando questi fiori!