mercoledì 3 marzo 2010

Frittelline di piselli

Frittelline di piselli
Ingredienti
300 gr piselli
mezza cipolla
3 uova
6 cucchiai di farina
sale
olio
olio per friggere
Difficoltà 
Procedimento
Facciamo rosolare i piselli e la cipolla con un poco di olio. Aggiungiamo il sale e terminiamo la cottura.
In un recipiente sbattiamo le uova e aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene per sciogliere i grumi. Aggiungiamo i piselli ormai cotti.

Frittelline di piselli
In una padella con olio bollente, friggiamo l'impasto che verseremo a cucchiaiate.
Serviamo le frittelline calde.

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