Profiteroles

Ingredienti
panna montata
bignè
cioccolato fondente
latte
granella di nocciole

Difficoltà

Procedimento
Riempiamo i bignè con la panna montata. Prepariamo la glassa facendo sciogliere, sul fuoco lento, il cioccolato con qualche cucchiaio di latte. Immergiamo velocemente, uno alla volta i bignè nella glassa ancora calda e li adagiamo in un vassoio da portata. Spolverizziamo il tutto con la granella di nocciole.