Semifreddo alla nutella

Ingredienti 

400 g nutella
10 cucchiai di latte + 200 ml per inzuppare i biscotti
biscotti secchi

Difficoltà


Procedimento

Mescoliamo la nutella con 10 cucchiai di latte fino a formare una crema non troppo liquida.
Prendiamo un contenitore e ricopriamo la base con un po' di crema. Mettiamo uno strato di biscotti inzuppati nel latte e ricopriamo con altra crema. Ripetiamo gli strati fino a terminare la crema. Mettiamo in frigo per almeno 2 ore. Servire freddo.

Tortino di melanzane

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
2 melanzane
1 cipolla
200 g olive nere
origano
olio
sale
formaggio filante

Difficoltà


Procedimento

Rosoliamo le melanzane tagliate a cubetti insieme alla cipolla. Uniamo le olive nere e aggiustiamo con il sale e l'origano. Una volta cotte, le versiamo nella pasta sfoglia già disposta in una teglia da forno. Ricopriamo con formaggio filante e inforniamo a 200° per 30 minuti.

Biscotti alla nutella

Ingredienti
150 g farina
50 g maizena
125 g burro
100 g zucchero
3 tuorli
un pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
nutella

Difficoltà
Procedimento
Impastiamo tutti gli ingedienti fino a formare una palla che mettiamo a riposo in frigo per 1 ora.

Trascorso il tempo, stendiamo la pasta e ritagliamo i biscotti. Per fare un biscotto bisogna ritagliare due formine. In una mettiamo un po' di nutella e l'altra la utilizziamo come coperchio.
Chiudiamo bene i lembi.

Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti.

Crostata al limone

Ingredienti
Pasta
100 g burro
100 g farina
un cucchiaio di zucchero
mezzo bicchiere d'acqua
Ripieno
2 limoni
2 uova
250 g zucchero
175 g burro

Difficoltà
Procedimento

Prepariamo la pasta, impastando con le mani la farina ed il burro. Aggiungiamo un pizzico di sale, lo zucchero e l'acqua. lavoriamo l'impasto fino a formare una palla. La avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo in frigo per 1 ora.
Trascorso il tempo, prendiamo la pasta, la stendiamo e la mettiamo nel fondo di una teglia imburrata ed infarinata. E' preferibile utilizzare uno stampo a cerniera. La pasta va messa nella teglia cercando di sollevarla lungo i bordi.
Prepariamo il ripieno lavorando le uova con lo zucchero. Aggiungiamo il burro fuso, il succo e la scorza grattugiata dei limoni. Versiamo questo composto sul fondo della crostata.
Mettiamo in forno a 200° per 30 minuti.