Ingredienti per 3 persone
430 g zucca
300 g patate
uno spicchio di cipolla
sale q.b.
300 ml di acqua
noce moscata q.b.
Difficoltà
Procedimento
Puliamo la zucca, peliamo le patate e tagliamo il tutto a cubetti. Mettiamo nel boccale del Bimby la cipolla per tritarla 5 secondi a velocità 7.
Uniamo circa 50 ml di acqua e facciamo cuocere 2 minuti a 100°, velocità 1. Aggiungiamo ora la zucca, le patate e l'acqua e portiamo la temperatura a 100°, velocità 1 per 20 minuti. Infine, mettiamo il sale e frulliamo il tutto 30 secondi a velocità 10.
Versiamo calda nei piatti e spolverizziamo con della noce moscata.
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