Ingredienti
zucchine
carne di manzo macinata
aglio
prezzemolo
pangrattato
olio
sale
Procedimento
Facciamo bollire le zucchine. Una volta cotte le tagliamo in 2 o 3 parti (dipende dalla loro lunghezza) e togliamo accuratamente la polpa.
In una padella facciamo cuocere la carne e la polpa delle zucchine, unendovi il sale, l'aglio ed il prezzemolo tritati.
Riempiamo le zucchine con il composto di carne non appena questo sarà cotto e passiamo le zucchine ripiene nel pangrattato, come mostrato nella foto. Le disponiamo in una padella antiaderente e le mettiamo su fuoco lento fino alla doratura.
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