martedì 2 novembre 2010

Risotto con radicchio e pere




Ingredienti per 2 persone
130 gr radicchio
150 gr pera
50 gr cipolla
120 gr riso
1 dado vegetale
olio
sale
acqua

Difficoltà

Procedimento
In una pentola facciamo rosolare in poco olio la cipolla ed il radicchio tagliati a pezzetti. Aggiungiamo la pera con la buccia, tagliata a cubetti. Aggiungiamo il riso e facciamo insaporire un po'. Aggiungiamo l'acqua calda nella quale è stato sciolto il dado e versiamo lentamente fino a terminare la cottura del riso. Saliamo e mescoliamo con cura. Una volta cotto facciamo riposare per una decina di minuti.

Risotto con radicchio e pere

0 commenti: