Torta Golosa senza uova senza latte

Ingredienti

200 g zucchero
300 g farina
2 cucchiai di fecola di patate
100 g banana
scorza di un limone
1 cucchiaio di succo di limone
180 ml succo di arancia
60 ml olio di semi di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
frutta secca* e cioccolato extrafondente q.b.
*nel mio caso noci e noci brasiliane

Difficoltà
Procedimento

Nel robot con le lame frulliamo lo zucchero con la banana. Aggiungiamo l’olio, il sale e la scorza di limone. Setacciamo la farina con la fecola ed il lievito. Uniamo le farine al composto, alternandole con il succo del limone ed il succo di arancia. Se l’impasto dovesse essere troppo duro aggiungiamo ancora succo di arancia o qualche cucchiaio di acqua. Uniamo il cioccolato tagliato a piccoli pezzi. Versiamo il composto in uno stampo rivestito con carta da forno. Cospargiamo con la frutta secca sbriciolata grossolanamente. Inforniamo a 160° per circa 50 minuti. (Forno preriscaldato).

  

Con questa ricetta partecipo al contest

 "I EAT VEG!" di Quasicuoche.it