Muffin allo yogurt

Ingredienti per 12 muffin

220 g farina

100 g zucchero a velo

1 uovo

80 g burro

150 g yogurt (in questo caso gusto vaniglia)

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

un pizzico di bicarbonato

Difficoltà 
Procedimento

In una terrina setacciamo le polveri: la farina, il lievito, il sale ed il bicarbonato. In una seconda terrina sbattiamo l'uovo e uniamo il burro fuso, lo zucchero, lo yogurt e mescoliamo.

Versiamo ora le polveri nella terrina contenente l'impasto liquido. Amalgamiamo bene gli ingredienti e versiamo il composto nei pirottini. Mettiamo in forno preriscaldato a 160° per 20/25 minuti.