martedì 15 gennaio 2013

Trofie al dolce mare

Published : 10:00 Author :

Ingredienti
400 g trofie fresche
40 g pinoli sgusciati
2 cucchiai di uva sultanina
200 g gamberetti puliti
1 pomodoro 
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
2 bicchieri di vino bianco (in alternativa birra)
1 confezione di panna da cucina
peperoncino
olio evo
sale


Difficoltà 
Procedimento
In un pentolino scaldiamo un bicchiere d'acqua e quando sarà calda, togliamo dal fuoco e lasciamo in ammollo l'uvetta per 10 minuti. Nel frattempo in una pentola cuociamo le trofie e in una padella facciamo saltare i gamberetti con l'olio, l'aglio, i pinoli. Aggiungiamo il pomodoro spellato e tagliato a cubetti, aggiungiamo l'uvetta ed il prezzemolo. Sfumiamo con il vino bianco. Saliamo e mettiamo un po' di peperoncino. 


Lasciamo amalgamare bene gli ingredienti ed infine uniamo la panna ed il prezzemolo trittato. Scoliamo la pasta e la facciamo saltare in padella per qualche istante. 





Ricette: , , |

12 commenti:

  1. Unknown15/01/13, 10:03

    Che deliziosa ricetta

    RispondiElimina
  2. Raffaella15/01/13, 11:55

    non avevo mai associato gamberetti e uvetta, abbinamento interessante:-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il Mestolo Magico15/01/13, 12:22

      Si, all'inizio ero un po' dubbiosa, ma l'insieme è ben armonizzato ed è caratteristico di questa ricetta. Un bacione e se la provi fammi sapere se ti è piaciuta.

      Elimina
  3. Micol15/01/13, 14:17

    Mi piace l'abbinamento con l'uvetta!!
    Figurati che a Pasqua facciamo una particolare lasagna con sugo, polpettine, uova sode, pinoli e uva passa!
    L'uva passa ha dato al tuo buonissimo piatto una nota dolce che ci sta d'incanto!

    Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il Mestolo Magico15/01/13, 15:14

      Ciao cara, hai ragione! ci sta molto bene. Curiosa anche la tua ricetta di lasagna...ce la devi preparare! (o l'hai già postata?!?) un bacione :*

      Elimina
  4. Caterina15/01/13, 18:01

    Bellissimo accostamento...ricetta da provare...complimenti..un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Micol16/01/13, 09:39

    Quel tipo di lasagna la preparerò per Pasqua.. e poi la posterò! ;-) Bacioni e buona giornata!!!

    RispondiElimina
  6. ELENA16/01/13, 21:59

    che dici posso sostituire la panna con la ricotta?? odio la panna!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il Mestolo Magico17/01/13, 10:06

      Perchè no? Penso che non ci stia male...prova e dimmi ;)

      Elimina
  7. sississima21/01/13, 09:27

    mai provata questa variante, devo rimediare, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  8. Lina Pasticcia In Cucina22/01/13, 16:48

    Questo piatto non l'ho mai gustato...mi incuriosisce molto.Provero' di sicuro a farlo!
    Volevo kiederti una cosa , vale anke per ki legge.Quando io carico le foto nel blog mi vengono salvate in automatico su PICASA WEB ALBUM.Adesso mi dice ke ho raggiunto 1 giga e non posso piu' caricare foto...Tu come fai?Mi rispondi appena puoi sul mio blog?Aspetto...GRAZIE

    RispondiElimina

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)