Torta allo yogurt

Ingredienti

125 g yogurt al naturale

200 g zucchero

2 uova

50 g burro

100 ml olio di semi

250 g farina

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

Difficoltà 

Procedimento

Lavoriamo le uova con lo zucchero. Aggiungiamo il burro fuso e tiepido, l'olio e lo yogurt. Aggiungiamo un pizzico di sale e la vanillina. Mescoliamo ancora. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito. Versiamo il composto in una teglia circolare di diametro 22 cm oppure come nel mio caso nello stampo da plumcake, rivestito con carta da forno. Forno a 160° per 50 minuti.