Ingredienti 
2 uova
200 g zucchero
170 g farina
40 g cacao amaro
160 ml latte
120 g cioccolato fondente
150 g burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
Difficoltà 
Procedimento
Con queste dosi si ottengono 18 muffin medi.
In una terrina sbattiamo le uova con lo zucchero fino a quando la crema non sarà diventata chiara. Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito. Alterniamo con il latte, perché l'impasto tende a diventare un po' duro.
Terminata la farina, aggiungiamo il cacao anch'esso setacciato, in modo tale da evitare grumi che poi difficilmente riusciremo a sciogliere. Uniamo il pizzico di bicarbonato ed il sale. Aggiungiamo il burro fuso e non più caldo.
Mettiamo l'impasto nei pirottini per muffin. Li riempiamo per circa due terzi della loro altezza. Sulla superficie, disponiamo qualche pezzo di cioccolato fondente tagliato a cubetti di circa 1 cm.
Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Questi muffins sono troppo invitanti e golosi, li proverò al più presto!
RispondiEliminaGrazie! si, provali e poi dimmi come son venuti...che buoni quasi quasi li rifaccio pure io :)
RispondiEliminaottimi , ben riusciti :) grazie davvero per la ricetta. :)
EliminaGrazie a te :)
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