Ingredienti 
2 pesche sciroppate
4 cucchiai di sciroppo di pesche
un bicchiere di riso
2 bicchieri di latte
mezzo bicchiere di acqua
sale
burro
25 g pinoli
Difficoltà 
Procedimento
In una pentola dai bordi alti facciamo bollire il latte e l'acqua. Mettiamo un cucchiaino di sale. Aggiungiamo il riso, mescoliamo continuamente per evitare che il riso si attacchi al fondo della pentola. Manteniamo la fiamma bassa. A metà cottura, aggiungiamo le pesche sciroppate tagliate a cubetti, inoltre se il riso avrà assorbito molto latte, occorrerà aggiungerne almeno metà bicchiere. Terminata la cottura, mantechiamo con il burro, aggiungiamo lo sciroppo, i pinoli leggermente tostati e qualche fetta di pesca fresca per decorare il piatto.
E' ottimo sia caldo che tiepido.
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