Ingredienti
2 fogli di pasta fillo
2 zucchine
mezza cipolla
50 gr pancetta affumicata
burro o margarina
olio
sale
Difficoltà
Procedimento
Rosoliamo le zucchine con la cipolla, in poco olio. Aggiungiamo la pancetta.
Stendiamo la pasta fillo e ungiamo la superficie con del burro fuso. Pieghiamo la pasta a metà e la tagliamo in 3 rettangoli. Mettiamo le zucchine fatte cuocere precedentemente. Pieghiamo i lembi dei rettangoli e arrotoliamo la pasta in modo da ottenere un cilindro.
Spennelliamo la superficie con burro fuso affinché possano dorare, mettiamo un teglia ricoperta con carta da forno ed inforniamo a 180° per 15/20 minuti circa.
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