Ingredienti
250 g formaggio filante (tipo Dolce Sardo)
1 uovo
farina
pangrattato
1 pizzico di sale
olio
Difficoltà 
Procedimento
Tagliamo il formaggio a bastoncini non sottili. Li passiamo nella farina, nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale, nel pangrattato e ripetiamo l'operazione, di nuovo nell'uovo e poi nel pangrattato.
Mettiamo a cuocere in una padella antiaderente con dell'olio e giriamo bene in modo da far dorare tutti i lati. Non appena l'impanatura diventa dorata e croccante sono pronti. Servire caldi.
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