Macedonia di Cereali e Frutta

Ingredienti per 2 persone

100 g di mix di cereali 
( grano, farro, orzo, riso e avena)

8 fragole

1 banana

20 bacche di goji

3 cucchiaini di semi di chia

1 cucchiaio di pinoli

1 arancia

Difficoltà

Procedimento

Cuociamo i cereali in abbondante acqua salata, come se stessimo preparando la pasta. Trascorsi circa 15 minuti verifichiamo la cottura e se pronti, li scoliamo. Facciamoli raffreddare e li mettiamo in una pirofila. Tostiamo i pinoli. 

Laviamo l'arancia e tagliamola a metà. Una parte la spremiamo e l'altra la peliamo e tagliamo a cubetti. 

Quando i cereali saranno freddi, uniamo il succo dell'arancia, la frutta tagliata a pezzi, le bacche di goji, i semi di chia ed i pinoli tostati. Amalgamiamo bene. Servire a temperatura ambiente.