sabato 12 aprile 2014

Crostata di miele e noci



Ingredienti
Per la pasta
400 g farina
200 g zucchero
100 g burro
2 tuorli
2 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di miele
un pizzico di sale
Per la farcitura
100 ml panna liquida fresca
2 cucchiai di miele
20 noci 
1 cucchiaio di farina

Difficoltà 
Procedimento
Prepariamo la pasta. In una terrina capiente mettiamo la farina a fontana e facciamo il cratere al centro dove metteremo lo zucchero, i tuorli, il miele, il burro freddo a pezzettoni, la vanillina ed il pizzico di sale. 



Amalgamiamo velocemente con le mani e versiamo il latte in modo tale da unire tutti gli ingredienti. Formiamo una palla, che avvolgeremo con la pellicola e la metteremo a riposare 30 minuti in frigorifero.


Trascorsi i minuti, prendiamo la pasta e la stendiamo premendola con le punta delle dita su un foglio da carta da forno. Non sarà possibile utilizzare il mattarello per stendere la pasta, in quanto è molto appiccicosa. Le facciamo i bordi un po' alti, in modo tale che la farcitura non fuoriesca ed infine la punzecchiamo con i lembi di una forchetta, per evitare che si gonfi durante la cottura.  


Prepariamo ora la farcitura. In una padella antiaderente versiamo la panna ed il miele. Mettiamo il tutto su un fuoco moderato fino a quando il miele si scioglierà. 



Aggiungiamo le noci ed aumentiamo la fiamma in modo da far sobbollire il tutto. 



Aggiungiamo un cucchiaio raso di farina e mescoliamo bene. Facciamo addensare e versiamo il tutto ancora bollente sopra la pasta.



Mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti.



10 commenti:

  1. Che buona, adoro le noci !!! Proprio una bella idea!
    Vale

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  2. Che golosa questa torta !!!!!
    La salvooooo
    Un abbraccio :-)))

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  3. Ciao! ma che buona!! golosissima e mielosa!
    un bacione

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  4. ha un aspetto davvero invitante! Un abbraccio SILVIA

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  5. Dagli ingredienti e dalle foto deve essere proprio buona!!!!
    Complimenti

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  6. mmmm.... con le noci mi sembra una delizia!
    Buona Pasqua!

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  7. Ciao, ti ringrazio tanto per il premio, per essere passata da me e per esserti unita ai miei lettori. Mi aggiungo volentieri anche io ai tuoi, a presto!
    E buona Pasqua :)

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  8. Ciao! Se passi per il mio blog troverai un piccolo regalo per te...ti aspetto e ti auguro una serena Pasqua! :)

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  9. http://ajoapappai.blogspot.it/2014/04/premio-conoceme-e-novita.html

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  10. Ciao ragazze! Vi ringrazio tutte per la vostra presenza! Mi scuso per avervi "trascurato" ma ho problemi con la linea e quindi non posso essere presente come vorrei!!! Un abbraccio a tutte! Buona domenica!

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