Risotto alle fragole

Con questa ricetta partecipo per la Categoria "I Primi" 

al Contest "Chi non risotta in compagnia..." 

del Blog "Nella cucina di Ely".

Ingredienti per 3 persone

180 g fragole + 3 fragole a parte

50 g burro

210 g riso arborio

200 ml panna da cucina

sale

acqua

Difficoltà 
Procedimento

In un pentolino facciamo scaldare dell'acqua mentre in una pentola antiaderente mettiamo il burro a sciogliere. Laviamo e tagliamo a cubetti le fragole e le aggiungiamo nella pentola. Facciamo ammorbidire un po' e aggiungiamo circa 100 ml di panna e poi versiamo il riso. Mescoliamo bene per almeno 2 minuti e aggiungiamo l'acqua calda. Facciamo cuocere come un normale risotto, aggiungendo di tanto in tanto l'acqua calda. Mettiamo il sale. 

Quando il risotto sarà pronto togliamo dal fuoco e aggiungiamo la restante panna e le 3 fragole precedentemente messe da parte, tagliate a pezzetti. 

E' buono sia caldo che tiepido. 

Torta di banane e cacao di Anna Moroni

Ingredienti

2 banane medie

300 g zucchero

4 uova

200 g burro

300 g farina 00

150 g fecola di patate

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

Difficoltà

Procedimento 

Sbucciamo le banane e otteniamo una purea con il frullino ad immersione.

In un recipiente sbattiamo con le fruste elettriche, le uova e lo zucchero. Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Uniamo la purea di banane. Setacciamo le farine con il lievito e uniamo gradatamente all'impasto. Mescoliamo bene.

Versiamo parte del composto in una teglia imburrata ed infarinata. Nella parte restante aggiungiamo il cacao e frulliamo in modo da amalgamarlo bene.

Versiamo il composto al cacao su quello chiaro e con la forchetta disegniamo un cerchio in modo da creare l'effetto marmoreo.

Mettiamo in forno a 160° per 60 minuti.

Il Mestolo Magico vi Augura BUONA PASQUA!!!!

I premi dei due contest

Come promesso ecco qui i Trofei dei Contest! 

Voglio rendervi partecipi della mia felicità mostrandovi 

in ordine di vincita i  premi relativi a:

Il secondo posto categoria Dolci del Contest "A piedi nudi nel Parco" dei Blog riuniti 

di Eva "In Cucina da Eva" e Francesca "La cucina leggera, ma non troppo!!"

Una padella - coccinella e relativa paletta della Montemaggi 

gentilmente offerta dalla Signora Barbieri Nicoletta Piccole Idee

Il primo posto del Contest " A tutto Butter" del Blog "Buhbuhbutter"

 una fornitura di diversi tipi di farine e gadgets dell'Azienda Rosignoli

Ringrazio questi bellissimi blog, che vi invito a visitare, dietro i quali ci sono delle persone simpatiche, gentili e disponibili a darvi consigli e suggerimenti in cucina. Un grazie anche alle altre figure diversamente coinvolte nella consegna dei premi, come la Sig.ra Nicoletta, l'Azienda Rosignoli ed il povero corriere che ha effettuato la consegna dei pacchi sotto la pioggia ;)

A presto con nuovi impasti e pasticci.